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陳皮烘干

發(fā)布時(shí)間:2018/08/22 15:07 丨 瀏覽次數(shù):1828
一、空氣能烘干機(jī)技術(shù)研發(fā):
高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)早發(fā)源于美日法德等發(fā)達(dá)國(guó)家,我司早引進(jìn)了該項(xiàng)技術(shù),早應(yīng)用于木材烘干,由于熱泵烘干溫度低接近自然烘干,近幾年逐漸將其應(yīng) 用到食品及農(nóng)副產(chǎn)品的烘干作業(yè)之中,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,產(chǎn)品的附加值大大提高。現(xiàn)在,高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備應(yīng)運(yùn)而生,特別是我國(guó)政府的節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù) 政策的實(shí)施,極大的促進(jìn)了熱泵烘干機(jī)干燥技術(shù)的發(fā)展。

二、加工方法:
1、 原料選用和驗(yàn)收:原料選用新會(huì)產(chǎn)正宗“新會(huì)柑”,要求無病斑、無病蟲害、有光澤、質(zhì)優(yōu)
2、 鮮果取皮:用鋒利小刀從鮮果底部縱向分割兩刀(不傷果肉)呈不分離3等份后,剝落果肉留皮。
3、 烘至果皮發(fā)軟:將果皮放置在烘干箱內(nèi),并用自制方形網(wǎng)格分層隔開,低溫干燥1h,使果皮發(fā)軟。
4、 果皮翻反整形:從烘干機(jī)箱中將放在自制方形網(wǎng)格上的果皮取出,將果皮翻反(翻反過程要注意,不要將果皮折斷,保持果皮完整,保證成品率)
5、 恒溫烘干:將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網(wǎng)格上,放入烘干箱中,將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45℃,恒溫烘干7h,抽取樣本稱重。果皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%,果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中,要注意使果皮受熱均勻,一般每隔2h調(diào)換網(wǎng)格一次,調(diào)換原則為上下前后,對(duì)角互換。
6、 入庫(kù)儲(chǔ)存陳化:將已烘干的果皮涼凍裝入麻袋入庫(kù)儲(chǔ)存。
三、熱泵烘干除濕機(jī)產(chǎn)生的原因
干燥、除濕是許多工業(yè)生產(chǎn)、食品生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中必不可少的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高,對(duì)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)越來越強(qiáng)以及不可再生能源(如天然氣,煤,石油)的日益枯竭。原有的燃煤,燃油或是電熱等高能耗,高污染的干燥設(shè)備的使用受到嚴(yán)格限制甚至被禁止使用。尋找一種新型的、安全的、環(huán)保的、高效節(jié)能的干燥除濕設(shè)備替代原有舊式的干燥除濕設(shè)備就顯的越來越緊迫,金凱空氣源熱泵烘干除濕機(jī)就是在這種環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生。金凱空氣源熱泵烘干機(jī)運(yùn)行費(fèi)用只有燃煤燃油1/3、電熱干燥設(shè)備的1/4,并且大大減少了人力管理成本。
四、熱泵烘干機(jī)工作原理
熱泵干燥機(jī)是利用逆卡諾原理,吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到庫(kù)房?jī)?nèi),實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高,配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機(jī)由壓縮機(jī)——換熱器(內(nèi)機(jī))——節(jié)流器——吸熱器(外機(jī))——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程(溫度高達(dá)100℃),它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣,同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài),當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后,液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài),同時(shí)溫度下降至零下20℃——30℃,這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房?jī)?nèi)加熱房?jī)?nèi)空氣溫度。
五、熱泵烘干除濕系統(tǒng)的組成
熱泵自控干燥系統(tǒng)由庫(kù)房,熱泵加熱系統(tǒng),冷凝排濕系統(tǒng),溫度濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)四部分組成。
1、 室外主機(jī)部分(產(chǎn)生冷、熱源);
2、 室內(nèi)部分(向房間散發(fā)冷、熱量);
3、 凝結(jié)水管路系統(tǒng)(把空調(diào)室內(nèi)機(jī)組產(chǎn)生的凝結(jié)水集中排放的通道);
4、 風(fēng)系統(tǒng)(輸送新、排、循環(huán)空氣的通道)包括:風(fēng)道、消聲器、送風(fēng)口、回風(fēng)口、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥;
5、 電器控制及配電系統(tǒng)。
六、采用金凱熱泵烘干除濕機(jī)烘干陳皮優(yōu)勢(shì):
① 提高工作效率,有利于專業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn);
② 可減少機(jī)械污染,提高果皮品質(zhì):烘干效果好 干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少,儲(chǔ)存期長(zhǎng),比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。
③ 降低自然環(huán)境制約風(fēng)險(xiǎn),減少天氣變化因素帶來的損失;
④ 可提高經(jīng)濟(jì)效益: 空氣源熱泵烘干機(jī)的運(yùn)行費(fèi)用只有燃油干燥機(jī)的40%,燃煤干燥機(jī)的60%和電熱加熱設(shè)備的30%。
⑤ 安全環(huán)保 烘干除濕熱泵機(jī)組具有無與倫比的安全性(電氣分離技術(shù)),零污染排放


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