干巴菌百科
       干巴菌，云南珍稀野生食用菌，近幾年在湖北宜昌學(xué)名干巴革菌，也叫對(duì)花菌、馬牙菌西北山區(qū)也有發(fā)現(xiàn)。鄂西北的L山林松樹間。產(chǎn)于七等。它生長(zhǎng)在滇中及滇西及味道鮮香無(wú)比，是野八月雨季，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。生食用菌中的上品。

干巴菌加工工藝步驟
       采摘干巴菌并清潔菌子表面上樹枝、雜草、泥土等。將干巴菌裝框。切除菌腳清洗干凈并瀝干水裝上托盤篩。將干的菌子裝入物料推車后推進(jìn)烘干房，準(zhǔn)備烘干。

干巴菌烘干工藝
       干巴菌菌子烘干全程分5階段，具體溫度和相對(duì)濕度濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為7小時(shí)，烘干+排濕模式。第二階段，溫度設(shè)定50℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為6小時(shí)，烘干+排濕模式。第三階段，溫度設(shè)定65℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為4小時(shí)，烘干+排濕模式。第四階段，溫度設(shè)定70°C，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。第五階段，溫度設(shè)定73°C，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為2小時(shí)，烘干+排濕模式。干巴菌每批次菌子烘干時(shí)間約22- 24小時(shí)左右。 烘干完畢后檢驗(yàn)品質(zhì)，合格后包裝、保存銷售。

注意事項(xiàng)
       由于野生干巴菌含水量較大，菌子烘干第一階段溫度不適于過(guò)高，通常溫度在45°C- 50C之間，烘干時(shí)間一般在7小時(shí)左右， 第-階段必須大量排濕，在相對(duì)濕度下降到38%左右再提升溫度，這樣可以保證菌子的顏色和形狀，有利于烘干品質(zhì)的提升。
       野生干巴菌可以整個(gè)烘干，若想烘干時(shí)間縮短可以考慮將一個(gè)干巴菌拆成3- 4份再烘干，這樣可以使得菌子表面受熱面增大，烘干時(shí)間大大縮短，一般可以縮短2小時(shí)左右。

       泰保茯干巴菌烘干機(jī)，采用空氣能熱泵原理，吸收外界熱量，為烤房提供熱源。烘干除濕一體式設(shè)計(jì)，10公分厚聚氨酯保溫板。高品質(zhì)高效率。節(jié)能省電，降低成本。智能化烘干設(shè)置，輕松操作，精準(zhǔn)烘干。12年專業(yè)烘干經(jīng)驗(yàn)。